Kiseljenje cikle na bakin način

                                                                      

Sastojci

• 2 kg mlade cikle
• 100 gr grozđica
• 2 žlice vegete
• 2-3 žlice šećera
• 3-5 žličica limunske kiseline
• 6 režnja češnjaka
• hren oko 2 cm korijena
• 3 kom lovorovog lista
• 3 kom granćice kopra
• 10 kom zrna bibera

• Priprema:

• Ciklu operemo sa oštrom četkom , prepolovimo ako je velika i stavimo kuhati sa soli , vegetom, limunskom kiselinom, šećerom, lovorom i biberom.
• Kada je cikla mekana -dodajte grozđice, češnjak i hren narezan na kocke kuhajte još 10 minuta, na kraju dodajte 1 dcl octa.Ciklu narežite na ploške, slažite u teglu, dodajte između redova kopar, zaljite sa vrućom marinadom.( sa svim sastojcima koje ste u marinadi kuhali).
• Staviti više limunske kiseline, a malo octa, ako ne zelite previse kiselo.
  Vi napravite kako najviše volite. Ako nije previše kisela ,sitno narezana uz dodatak ribane jabuke i ribanog hrena može poslužiti kao prilog uz hladno meso.